Hermione

微炙花魚
這也是油脂非常多的一道



微炙O-toro
先前看到師傅出給別人的時候超羨慕的，沒想到我們也有耶 ≧▽≦
真是言語無法形容的好吃!!入口即化
這是我今天第二愛的。



烤蠑螺
很大，烤第一次先取出把肉切片，再連同湯之下去考第二次
吃的時候沾一些藻鹽可以提出鮮味，不過內臟很苦。
PS.藻鹽師傅解釋是:將海帶晒乾後，從上面取下的鹽。



蔥花鮪魚丼
這是今天的重頭戲!!特別指定我要吃這道，
原本很擔心會吃不下，不過其實份量不多，就用手掌大的小碗裝著而已，
是用O-toro下去切碎的呢!!
超超超超超好吃的啦!!

吃到這裡其實已經覺得很滿足了，
師傅表示我們的生食就到此為止，接下來就是熟食啦，
可是回想今天吃了這麼多生食，不禁擔心接下來還會有多少道熟食呢，
因為我已經快吃不下啦!!



沙拉
筍子很甜




烤車蝦
很大一隻，烤的剛剛好，殼很好撥下，不用沾任何調味料直接吃就可吃出他鮮甜的味道，
還附上檸檬水讓你吃完可以洗手。



烤喜知次
油脂跟水份都很多，卻又不會油到讓你覺得膩，皮烤的酥酥脆脆的
旁邊的紅酒漬番茄很好吃



味增湯
用蝦子下去熬的湯頭，蛤蠣非常大，湯很甜。



終於要ENDING了
西瓜很甜，甜點是芝麻奶酪，芝麻味很濃厚。

真是超級滿足的一餐，雖然所費不眥，但是我跟老公都覺得值這個價錢。



這是今日站在我們面前的師傅，生食部分都是由他為我們服務，
之前去別的地方吃日本料理的時候，我從沒遇過有師父會這麼仔細的處理料理，
可是他在處理的時候，都會很細心的把筋切斷，
而且每片生魚片都會先用刀子畫上幾刀，不過我不曉得用意在哪。



認真的師傅們
左手第一位今天一直在處理後面包廂位置的生食
第二位似乎還是位學徒，看他都在處理瑣碎的事情
第三位跟第四位距離太遠了，不過似乎熟食部分是由他們負責的
但是都不知道誰是誰啦
今天好像沒有看到MASA桑



回頭看的是DINO桑
原本我一直以為他是MASA桑
後來回家看別人的心得才知道他是DINO

右邊兩位就是服務生啦
非常的細心，桌上不小心滴了一滴醬油看到後會很勤快的擦掉，
毛巾跟添茶水也都非常勤快

下次一定還要再找機會再來品嘗 

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　　　MASA壽司割烹
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